Black Coffee with Shiitake – Cafea terapeutică (120 g)

Cafeaua terapeutică Freeways s-a născut din preocuparea și dorința noastră de a facilita administrarea constantă a suplimentelor naturale 100%, atât de necesare pentru buna funcționare a organismului, prin integrarea lor într-o rutină zilnică deja existentă și care este, chiar mai mult, îndrăgită de cei mai mulți dintre noi. Cum calitățile terapeutice îi sunt date de principiile active din ingredientele ce completează cafeaua, păstrarea acestora este posibilă doar prin prepararea la o temperatură medie de 40, maxim 60 grade Celsius. Această condiție necesară a impus optarea pentru forma solubilă (instant) a cafelei, care permite prepararea chiar și cu apă/lapte rece. Cafeaua solubilă are aceleași proprietăți cu cea măcinată din boabe de cafea, fiind doar o cafea fără zaț, mărunțită și deshidratată - un proces ce nu presupune o prelucrare excesivă și nici nu include chimicale.

Toate sortimentele de cafea terapeutică din gama Freeways Black Coffee au la baza formulei 100% cafea Arabica, preferată de majoritatea iubitorilor de cafea.

Descriere: După cum îi spune și denumirea, valoarea terapeutică a acestui sortiment de cafea este dată de Shiitake, cea mai cultivată ciupercă medicinală din lume, simbol al longevității în Asia datorită profilului nutrițional bogat și a multitudinii de beneficii pe care le aduce sănătății. Aceste ciuperci au un rol important în tradițiile medicale asiatice, fiind menționate încă din primele cărți de medicină naturistă, scrise în urmă cu mii de ani. Conțin vitaminele din complexul B, ergosterol, minerale (mangan, fosfor, potasiu, seleniu, cupru, zinc), fibre, proteine, magneziu, fier și aminoacizi esențiali. Datorită principiilor active ale acestor elemente, ciupercile Shiitake au efect imuno-modulator, anticancerigen, antiviral, detoxifiant și antifungic.

Prezentare: ambalaj 120 g 

Ingrediente:

1. Cafea 100% Arabica instant - 95% (114 g)
2. Shiitake (Lentinula edodes) - 5% (6 g)
   

Proprietăți terapeutice:     

• susține procesul de detoxifiere a organismului;
• reglează sistemul imunitar;
• contribuie la susținerea bunei funcționări a aparatului cardio-vascular;
• scade nivelul de colesterol;
• aport nutrițional și energetic.

Mod de administrare: adaugă 2 - 4 g (1 - 2 lingurițe) de cafea, în funcție de preferințe, la o ceașcă de apă/lapte cald (40 – 60 grade Celsius) și amestecă bine până se dizolvă toată pulberea.

Niciun sortiment de cafea Freeways NU conține ingrediente nocive pentru organism, cum ar fi: caramel, îndulcitori artificiali, coloranți, aditivi alimentari, anti-aglomeranți, conservanți, arome artificiale, etc.

IMPORTANT:

Cafeaua solubilă este obținută din cafea boabe, cafea reală. Cafeaua boabe se prăjește, se macină și este infuzată înainte de a-și începe călătoria spre cafeaua solubilă. Ceea ce transformă cafeaua în cafea solubilă este momentul în care apa este eliminată din produsul infuzat dând naștere cristalelor de cafea deshidratată. Pentru a le readuce la condiția de cafea, este suficient să adaugi apă acestor cristale.

Există două metode de a obține cafea solubilă din boabe de cafea: deshidratare prin aspersiune (metodă prin care este obținută și cafeaua ce stă la baza sortimentelor de cafea terapeutică Freeways), respectiv deshidratare prin congelare. 

Prima metodă (deshidratarea prin aspersiune) constă în pulverizarea unui concentrat lichid de cafea ca un spray în aerul foarte fierbinte și uscat (la o temperatură de 250 de grade Celsius). Când cafeaua pulverizată în aer cade înapoi pe o suprafață plană, apa deja s-a evaporat formând mici cristale rotunde de cafea solubilă.

Cafeaua solubilă are aceleași proprietăți cu cea măcinată din cafea boabe. Diferența este că atunci când ne preparăm cafea solubilă, făcând acest lucru în același mod de fiecare dată (de exemplu, punând două lingurițe per cană), avem practic aceeași cantitate de antioxidanți. În schimb, cu cafeaua măcinată din cafea boabe, cantitatea de antioxidanți care se extrage depinde de gradul de măcinare și de felul în care preparăm cafeaua.

Shiitake (Lentinula Edodes)

Valoarea terapeutică a ciupercilor Shiitake a fost descoperită în țările asiatice de unde acestea sunt originare, fiind folosite atât pe post de aliment, cât și medicament (de peste 6.000 de ani în medicina chineză). Gustul și calitățile lor nutriționale și terapeutice erau atât de apreciate încât, pentru o lungă perioadă de timp, în Japonia au fost folosite doar de către familiile imperiale.  

Cel mai bine documentat aport adus sănătății de ciupercile Shiitake este sprijinul imunitar. Pe de o parte, acestea stimulează răspunsul sistemului imunitar în diferite circumstanțe, iar pe de altă parte, îi limitează activitatea excesivă atunci când este cazul. 

Ciupercile Shiitake stimulează activitatea celulelor macrofage pentru a-și îndeplini rolul de identificare și neutralizare a potențialelor celule canceroase din corp. Acest fapt se datorează conținutului de polizaharide, util și în scăderea nivelului colesterolului total. Acest ultim efect este amplificat și prin alte două componente ale ciupercilor – lentinacinul și beta-glucanul. 

Prevenirea bolilor cardio-vasculare se face prin protejarea vaselor de sânge ca urmare a prevenirii aderării unui număr prea mare de celule imunitare la pereții vaselor de sânge, blocând parțial procesul de producere a moleculelor de adeziune. Mai mult, mineralele (Mn, Se, Zn) și compușii antioxidanți din compoziție stimulează producerea de energie în celulele inimii. 

Unele studii de laborator au demonstrat faptul că, pe lângă polizaharide, ciupercile Shiitake conțin și alte substanțe cu efecte anti-tumorale, fiind astfel foarte importante în lupta împotriva cancerului.